流變學(xué)是研究物質(zhì)流動與形變的科學(xué)，描述材料流動或如何改變它們形狀的科學(xué)。對于液體和半固體，通常稱為 “流動行為”。
        粘度是流變學(xué)的基礎(chǔ)概念 就旋轉(zhuǎn)粘度計而言，轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)時所感受到流體對之的?力，即為該流體的粘度表征。通常而言，粘度是會變的，粘度測量是一種相對測量！流體在不同條件（剪切率、剪切應(yīng)力、溫度、時間等）下，所變化的各個粘度點連在一起，即為流變曲線。某種意義上說，粘度是點，流變是線。

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